El almuerzo de tiempos pasados, ahora se pone más de moda con la palabra Brunch, es una costumbre que se ha ido perdiendo poco a poco, sobre todo en las grandes ciudades y que ahora se recupera con fuerza que por un lado te ahorra tiempo, pero a la vez es muy saludable, ya que como veremos, cuanto más pronto comemos, mejor.
Originalmente, sobre todo para los castellanos, era una comida ligera de la mañana, sobre todo para los más madrugadores que han hecho el desayuno muy pronto, pero que luego los anglosajones se encargarían de convertirlo en la hora de la comida en sí.
¿Qué se come en un buen Brunch y sobre todo en uno de tipo Italiano?
Te lo contamos, pero lo mejor es verlo, degustarlo y disfrutarlo en el entorno de un verdadero bar pizzería italiano como Pizzart Pizza. Te va a gustar tanto que vas a querer repetir, pero mejor pruébalo también en otro Pizzart Pizza del centro, cada local te aportará una sensación distinta en tu Brunch y no tendrás la sensación de repetir experiencia, sino de novedad.
Tú eliges: en la calle Fuencarral, a caballo entre un Brunch en Chueca y un Brunch en Malasaña, o en Canalejas, junto a la Puerta del Sol, o como no un Brunch en Chamberí, en Luchana.
Pues venga, vamos al lío: Para abrir boca, una copa de Prosecco y para acompañarlo, Hummus di pesto, Aguacate con huevo y salmón, Insalata caprese, Tabla mixta de embutidos y quesos italianos o Focaccina artesana.
Además, a elegir una pizza, ya sea la di Parma, 5 formagi e Tartufo, o Parmigiana di melanzane.
Para finalizar, un postre para compartir, Calzone di nutella, pues el menú de Brunch Italiano es para 2 personas.
¿Pero, qué es el brunch qué significa brunch?
Hacer las 5 comidas al día que recomiendan, cada vez se nos hace más difícil con el ajetreo diario, a pesar de que es uno de los hábitos más saludables, y sobre todo cumple con la norma básica, desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo. No solo es importante qué comemos, sino cuándo lo comemos.
El “almuerzo” que hacían nuestros padres o abuelos o más bien el Brunch, esa comida que se hacía a final de la mañana, entre las 12h y las 14h. Y de ese horario le viene el nombre, pues sería un desayuno para los menos madrugadores, y sería un almuerzo para los que llevan en pie ya unas cuantas horas. De ahí su nombre Breakfast-Lunch, unir dos comidas en una, a una hora intermedia. Vendría a ser algo parecido a lo que algunos hacen por la tarde, la merienda-cena o para los de la capital, el Tardeo Madrid, con opciones para hacer tardeo en Chueca, Malasaña, Barrio de las Letras, La Latina, Chamberí o incluso en restaurantes en Las Tablas.
En este caso, el Brunch se suele hacer más en fin de semana, es decir, que juntamos el desayuno y el almuerzo para que la comida no se nos vaya mucho de hora, para aprovechar bien las tardes del finde o simplemente pues el estómago te pide marcha. No obstante hay personas que hacen su brunch a diario, pero esto ya es más un lunch prontito que en sí un Brunch, que es algo que no se suele hacer a diario.
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Brunch Chueca o Brunch Malasaña, tu eliges
En la calle Fuencarral, 58 puedes hacer tu brunch madrid tanto si vives en la zona, estás de turismo o bien toca día de compras. Tanto el barrio de Malasaña como el barrio de Chueca dan mucho juego para cualquiera de esas actividades y nada mejor que una parada para recuperar fuerzas con tu brunch en Fuencarral.
Brunch Canalejas o Brunch Puerta del Sol, muy cerca de ti.
Sin duda un lugar de paso para muchas personas que visitan Madrid y la Puerta del Sol es un punto de paso imprescindible de camino en tu largo paseo cultural por la capital. También por supuesto a mano para vecinos de la zona, y algún que otro político del Congreso de los Diputados, que tenga ya el Brunch como un buen hábito. O incluso si trabajas en algún comercio de la zona y haces tu descanso, pues en esta zona muchas tiendas son non-stop y a veces tienes que comer algo cuando puedes o cuando te dejan. En este caso, Pizzart en Arlabán, 1 puedes probar sin duda uno de los mejores brunch en madrid.
Brunch Chamberi, junto Plaza de Olavide
La plaza de Olavide es un punto de referencia por sus bares, y puedes tomar tu Brunch junto a la plaza, en la calle Luchana, 17. En este caso, tanto las personas que viven en Chamberí como aquellos que trabajan en la zona, ya sea en oficinas o en comercios, tienen a mano la mejor pizzería de Madrid, con horno de leña, para que tu brunch en Luchana te sepa mucho mejor.
Ginos Gran Vía
El restaurante italiano Ginos se encuentra en la C. de Alcalá, 23. Se trata de un restaurante que ofrece platos típicos de distintas partes de Italia como pastas, pizzas, ensaladas y entrantes para compartir.
Su especialidad se centra en las pizzas y en la pasta italiana. Ofrecen una gran variedad de las mismas como por ejemplo pizza prosciutto, margarita o peperoni y muchos tipos de pasta; parpadelle, rigatoni, sphaguetti…
La rollerie
En la Cra de S. Jerónimo, 26 se encuentra La Rollerie un restaurante que ofrece desayunos, brunch, postres, comidas y meriendas. Ofrecen una gran variedad de platos aunque su especialidad se centra en los desayunos y en el brunh, algunos de sus desayunos típicos son: el desayuno andaluz, francés, inglés o español.
Araldo
En la C. de los Madrazo, 5, se encuentra el restaurante italiano Araldo. Una pizzería italiana, concretamente de Verona, traída directamente a Madrid. En ella podrás encontrar distintas pizzas italianas como por ejemplo cuatro quesos, prosciutto o de panceta y champiñón.
Hontanares
La cafetería clásica Hontanares se caracteriza principalmente por ofrecer desayunos, churros, cafés y pastelería. Aunque al mediodía también ofrece menú del día e incluye varios platos de cuchara como por ejemplo alcachofas, cocido o rissoto. Esta cafetería se encuentra en la C. de Sevilla, 6
Zenith
Zenith se trata de un restaurante moderno con un aspecto industrial que se caracteriza por ofrecer brunch y cócteles. Tienen una gran variedad de platos, dulces y salados, como por ejemplo huevos benidict, pancakes, salad bowls, smoothiebowls, bagels… También ofrecen una gran variedad de cócteles, bebidas y zumos. Si buscas un sitio para tomar algo “cerca de mi” en Fuencarral, debes tener en cuenta que en la C. de Valverde, 28, se encuentra Zenith.
Bienmesabe
En la C. de Trafalgar, 6, se encuentra la taberna andaluza Bienmesabe donde ofrecen platos típicos de Andalucía como marisco, arroz, pescado, tapas y una gran variedad de vinos, tanto blancos como tintos. Si te encuentras por la Plaza de Olavide, y buscas un restaurante “cerca de mi”, debes tener en cuenta este lugar.
Flax & Kale
En la C. de Trafalgar, 1, se encuentra el restaurante Flax&Kale, se trata de un restaurante que se caracteriza por ofrecer platos saludables y nutritivos con el objetivo de disfrutar sin tener que renunciar a cuidarse. Además todos los fin de semanas y festivos ofrecen una novedad, el “weekendbrunch”.
Carmencita Bar
En la C. de San Vicente Ferrer, 51, se encuentra Carmencita Bar. Se trata de un restaurante que ha traído a Madrid el auténtico Brunch estadounidense convirtiéndose en un brunch popular en el barrio de Malasaña.
Ofrecen opciones vegetarianas, veganas y sin gluten. El brunch en este restaurante se sirve todos los días y tienen una gran variedad de platos; huevos, hamburguesas, ensaladas, champiñones, salchichas, quesos, zumos, tartas e incluso cócteles.
Este restaurante ubicado en el barrio de Malasaña tiene opción tanto de reserva como de entrega a domicilio.
Rita´s Brunch
Rita´sBrunch se encuentra ubicado en la C. de la Isla de Java, 4, y se caracteriza por ofrecer un brunch al aire libre. Este peculiar lugar ofrece una amplia y variada carta de platos típicos de un brunch, empezando por entrantes como nachos con queso o croquetas, continuando por tacos, pizzas, pollo crujiente o perritos calientes y terminando por batidos de postre, coocktail, vinos, cervezas, refrescos y demás.
Eatmytrip brunch & cocktails Madrid
En la C/ de la Moreria, 11, se encuentra el bar de brunchEatmytripbrunch&cocktails Madrid. Donde ofrecen distintos platos de brunch, algunos de ellos son veganos, vegetarianos, sin lactosa y sin gluten como por ejemplo el “brunch de los alpes” que se trata de una sartén con patatas trufadas, 2 huevos pochados, queso gruyér fundido, cebolla encurtida, champiñones, virutas de parmesano y tostas de pan casero. También ofrecen una amplia variedad de cafés, tés, smoothies, cócteles, refrrescos, cervezas y vinos.
Brunch casa Suecia
Puedes realizar un Brunch casa Suecia en la C. del Marqués de Casa Riera, 4, Planta baja. En el restaurante casa Suecia podrás probar el brunch “OntheRoof” los sábados y domingos de 12:00 a 15:00 H. El menú incluye un entrante, un principal y algo para beber, además puedes optar por uno de sus cócteles como el Blody Mary, la Caipiriña o el mojito.
Bendita locura brunch
Bendita locura brunch es un restaurante que se ubica en la C. del Príncipe de Vergara, 73. Este restaurante se caracteriza por ofrecer todos los días de la semana un menú de brunch donde podrás elegir hasta 5 platos, que incluyen, en primer lugar un café, en segundo lugar un zumo, en tercero un yogurt o cereales, en cuarto croissant, waffles o pancakes y por último lugar brioche de huevo con patatas gajo, una quiché o un sándwich.
Brunch club café
En la C. del Barco, 15, se localiza el bar brunch club café. Este bar es típico por su brunch, donde lo ofrecen todos los días de la semana. En el puedes elegir entre varias bebidas como zumos, cerveza, refrescos y cava y entre algunos platos como por ejemplo huevos benedictinos, ensaladas o wraps.
Nubel Brunch
El restaurante Nubelbrunch, ubicado en la C. de Argumosa, 43, ofrece una gran variedad de comidas, desayunos, brunch, comidas, meriendas, cenas y cócteles. Aunque una de sus comidas más típicas es el brunch y un dato curioso es que si lo pides antes de la 11:00 am te regalan una copa de cava.
Brunch Salvador Bachiller
En la C. de la Montera, 37, Planta 3 se ubica el brunch Salvador Bachiller, un jardín secreto donde conocerás un auténtico oasis natural. En cuanto a su brunch, podrás elegir un primero, un segundo y una bebida. Entre ellos se encuentran: una tosta de aguacate, unos huevos benedictinos, una fajitas, un gofre con plátano, tortitas…
Brunch & cake
La cafetería brunck&cake se ubica en varias partes del mundo, y en Barcelona, en la C/ d’Enric Granados, 19, se encuentra uno de ellos. Ofrecen comida americana y europea como burritos de desayuno, tostadas de aguacate, cuencos de açaí, y bollería.
Billy brunch
Billy Brunch se trata de una cafetería de barrio que ofrece brunch con tortitas, huevos y otros ingredientes típicos de un desayuno además de bebidas y cócteles. Se ubica en la provincia de Barcelona en la C/ de Bailèn, 115.
La Mala brunch
En la provincia de Sevilla, en la C. Rivero, 7, se encuentra el bar La Mala brunch donde ofrecen a cualquier hora del día una amplia variedad de desayunos y brunch. Se caracteriza por ofrecer recetas saludables como hummus de remolacha, bowls de fruta o zumos naturales.
El arbol brunch
En la C/ d’Aribau, 36, en Barcelona, se localiza El Arbolbrunch, un restaurante donde su especialidad se basa en el brunch. En él encontrarás distintas recetas para comer; ensalada, hamburguesas, bagels, sándwiches, revueltos…
Brunch corner
Brunchcorner se trata de un restaurante ubicado en la C/ Comte d’Almodóvar, 1, en la comunidad valenciana, donde ofrecen tres tipos de menú, el breakfast and lunch time de 8:00 a 16:00 H, el lunch time de 13:00 a 16:00 H y por último la merienda de 16:00 a 20:00 H. Todos ellos cuentan con una amplia variedad de recetas, desde sándwiches hasta tortitas con sirope.