La gastronomía Italiana es toda una delicia, sus diferentes recetas han cruzado fronteras para ser parte de la dieta de los millones de habitantes de todo el mundo. La pizza y la pasta, son platos tan deliciosos que no hemos dudado en incluirlos en nuestra alimentación, pero, estos mencionados sin duda no son los únicos capaces de deleitar nuestro paladar.
Existen muchas recetas italianas que cautivan a sus comensales, pero te explicaremos la nueva creación de Pizzart; La Porchetta.
¿Qué es la porchetta italiana?
Originalmente este plato italiano que en los últimos años ha ganado popularidad en muchas partes del mundo consiste en carne de cerdo asada tradicionalmente en horno de leña y sazonada con pimienta negra, ajo, hinojo, romero y otras especies silvestres.
Esta carne fría se sirve a temperatura ambiente y se puede comer en dos presentaciones: como plato principal acompañado con puré de patatas o cortado en finas lonchas para ser ingrediente estrella en ensaladas, panini o pizzas.
En Pizzart, puedes disfrutar de esta carne de cerdo en una pizza, la pizza de Porchetta. Ofrecemos dos tipos de pizza de Porchetta: Porchetta Caramelata» con base bianca, mozzarella, porchetta, romero y cebolla caramelizada y la «Porchetta Romana» con base rosso, porchetta, ajetes asados, mozzarella di Búfala y un toque de miel.
Porchetta romana , una delicia italiana
Este plato italiano, sin duda es toda una delicia que vale la pena degustar, además, su combinación en la pizza, es la mezcla perfecta de sabores y texturas. No dejes de probar este delicioso plato en Pizzart, te sorprenderás.
Porchetta receta , conoce los pasos de su elaboración
Su elaboración consiste en salpimentar la panceta, preparar un majado con las especies silvestres, y extender por toda la superficie de la panceta y dejar reposar en el frigorífico por 2 horas luego incorporar el solomillo de cerdo y apretar bien la carne, enrollar y atar. Y hornear durante 45 min a 180 ºC, intercalando los minutos en tres vueltas. Una vez esté lista la carne ya podemos añadirla a nuestra pizza, creando la auténtica Pizza Porchetta, la nueva creación de Pizzart.